I nostri vini

Le colline piacentine ospitano vitigni da epoche antichissime: numerose sono le testimonianze che documentano la presenza di coltivazioni e la produzione di vini, già duemila anni fa. La lunga tradizione vitivinicola della nostra terra, affinata e perfezionata nel corso dei secoli, culmina con l’istituzione nel 1986 del Consorzio per la tutela dei Vini DOC dei Colli Piacentini: un traguardo fondamentale per la valorizzazione della storia e della cultura enologica di un territorio unico al mondo.

Le etichette proposte dalla Tenuta La Ratta sono molte tra le principali DOC dei Colli Piacentini: Gutturnio, Gutturnio Superiore, Bonarda, Barbera, Malvasia, Monterosso Val D’Arda, Ortrugo e vini dal discreto corpo e di buona struttura.

Nel nostro vigneto, adagiato sulle colline della Val D’Arda, abbiamo avviato una riduzione delle quantità prodotte, mediante potature corte e la pratica del diradamento seguita da una raccolta fatta rigorosamente a mano. Queste particolari tecniche di produzione trovano ideale seguito in cantina, dove pratichiamo un invecchiamento teso a valorizzare i caratteri varietali delle uve e a esaltarne profumi e sapori.