酿酒地位
San Marco di Bacedasco Basso, 位于Val D'Arda丘陵地区 (意大利北部,EMILIA ROMAGNA 区,PIACENZA省)

葡萄种
只用Barbera 葡萄酿造的酒

葡萄种
Barbera – Bonarda- Merlot- Cabernet

老化流程
在生产者地方: 一年放在钢热调大盆里,还一些月在瓶子里
在买主地方: 一,两年(一些年成是特别坚固的)。


可传入感觉器官检查
颜色: 深红宝石色,有一些紫罗蓝色的反射。
香味: 非常有意,红色水果的香味,特别是樱桃和黑樱桃。还有加香料和香子兰的特征。
味道: 干,浓烈。这种酒有原汁原味的平衡香味,它还坚持。
酒精度含量: 13% vol.
完全酸味: 5-6%。


美食学
资格: 干红色的酒。
与什么菜饭喝: 煮热的肉,红肉做的烤肉和猪肉汁。
服务温度: 16-18 度。
服务办法: 一些分时以前拔瓶塞子。
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中译本
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