酿酒地位
San Marco di Bacedasco Basso, 位于Val D'Arda丘陵地区 (意大利北部,EMILIA ROMAGNA 区,PIACENZA省)

葡萄种


Barbera (60%) 和Bonarda (40%) 老化流程
在生产者地方:从 一些月到一年。然后必须放在钢热调大盆里,还在瓶子里。
在买主地方: 一,两年(一些年成是特别坚固的)


可传入感觉器官的特征
颜色: 深红色,有一些绛红色的反射
香味: 又意味深长又谈雅,还有红色果酱和黑樱桃的特征
味道: 干,香醇和一点甜。这种酒是带杏仁味和紫罗兰的,还有红果的味。
酒精度含量: 13%
完全酸味: 5-7 %

美食学
资格: d红色干味的酒
与什么菜饭喝: 米饭,蔬菜细面条汤,煮熟的肉,白或红肉做的烤肉和猪肉汁
服务温度: 16-18 度
服务办法: 一些分时以前拔瓶塞子
补充信息: 这种酒叫SUPERIORE 如果它是一年老的和它的酸味是12,5%。它的名字是RISERVA如果它是2年老的(3月放在木做的瓶子)


酿造酒和把酒装入瓶中
在“TENUTA LA RATTA” 酿酒公, San Marco di Bacedasco Basso, 位于Val D'Arda丘陵地区 (意大利北部,EMILIA ROMAGNA 区,PIACENZA省)
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