酿酒地位
San Marco di Bacedasco Basso, 位于Val D'Arda丘陵地区 (意大利北部,EMILIA ROMAGNA 区,PIACENZA省)

葡萄种


Barbera 55% 和 Bonarda 45% 老化流程
在生产者地方: 从一些月到一年多必须放在钢热调大盆里,还在瓶子里。
在买主地方: 一,两年 (一些年成是特别坚固的)。


可传入感觉器官检查
颜色: 深红色,有一些绛红色的反射。
香味: 又意味深长又淡雅,还有红色果酱和黑樱桃的特征。
味道: 干,香醇和一点甜。这种酒是带杏仁味和紫罗兰的,还有成熟红果的味。
酒精度含量: 13% vol.
完全酸味: 5-7%。

美食学
资格: 干红色的酒。
与什么菜饭喝: 米饭,蔬菜细面条汤,煮热的肉,白或红肉做的烤肉和猪肉汁。
服务温度: 16-18 度。
服务办法: 一些分时以前拔瓶塞子。
补充信息: 这种酒叫“Superiore” 如果它是一年老的和它的酸味是12,5%。不过它的名字是“Riserva” 如果它是2年老的 (3月放在木做的瓶子)。


酿造酒和把酒装入瓶中
在“TENUTA LA RATTA” 酿酒公, San Marco di Bacedasco Basso, 位于Val D'Arda丘陵地区 (意大利北部,EMILIA ROMAGNA 区,PIACENZA省)。
Credits: WebSite by Delinea
如有问题,请写: info@tenutalaratta.it
Copyright © 2002-2012 Azienda Agricola Eleuteri Giovanni e C. s.s. - Partita Iva 01201350335.
私人权利。请勿转载或复制。
请遵守使用条件和隐私规则
中译本
Versione italiana - English version